Aktuellt Arkiv

Nytt för årets matrunda är att vi till kaffet, med start ca 13.15, får möjligheten att möta några spännande författarprofiler som kommer att berätta om sitt skrivande. Vad är det som driver dem, sorger och glädjeämnen! Säkert kommer vi också att få bläddra i deras alster. Också ni som inte deltagit i lunchen är välkomna.

Först ut är barnboksförfattarna Sara Snogerup Linse och Kyrre Thalberg som besöker oss torsdagen den 14 maj. Deras passion är att ge barn en stor läsupplevelse. Vi kommer att få möta Draken Kjetil och alla hans vänner och kanske också Prins Pralin.

Fredagen den 15 maj får vi besök av Agneta Ullenius, mångårig trädgårdsredaktör på Svenska Dagbladet och författare till flera egna trädgårdsböcker. Antalet trädgårdsböcker blir hela tiden bara fler och fler. Men hur går man från bok till grönsaksland eller rabatt. Här kanske Agneta kan komma med några bra tips.

Lördagen den 16 maj får vi träffa en livs levande deckardrottning, Kerstin Bergman. Kerstin kommer bland annat att prata om sin bok Swedish Noir Cocktails. Vi blir också först ut med att provsmaka en egen cocktail skapad för Drakamöllan.

Sist ut är Ingalill som avslutar Matrundan söndagen den 17 maj med att berätta om vad Drakamöllans kokböcker har betytt. Våra fem böcker har sålt i mer än 20 000 exemplar och gjort Drakamöllan känd inte bara i Sverige utan vida omkring.

Lite i skymundan ute på heden står en alldeles speciell bok. Än en gång har den börjat grönska långt före alla andra. Jag kom på det av en slump för snart tio år sedan och sedan dess håller jag noggrann koll. Varje år slår boken ut minst tio dagar före alla de andra. Det kan slå på någon dag. I år fotograferade jag de första bladen den 17 april och bara två dagar senare är hela trädet skimrande grönt. Det kan inte bero på läge eller tillgång till vatten. Det måste vara generna.

Idag fick jag en möjlig förklaring. I slutet på 1800-talet och början på 1900-talet upplevde man att bokskogen inte höll tillräckligt god kvalitet. Man beslöt att förnya bokbeståndet med hjälp av frön och ollon från Silvaner området i Tyskland. Så kanske är det en tyskättad bok som grönskar så tidigt.

Uppmärksamma gäster har noterat att vi har föryngrat oss rejält i köket. Med Paulina på mammaledighet med dotter nummer två är det sedan den 1 februari George ”Joje” Tjeder som tillsammans med Lena skapar alla läckerheter som våra gäster njuter av.

Trots sina knappt 30 år är George en person med många strängar på sin lyra. Det italienska köket är hans stora passion. Kött i alla de former en annan. Han har också ett förflutet som bartender. Det sistnämnda är en klar förstärkning för oss! Det vi kan erbjuda en ung man som vill förkovra sig är den nära kontakten med gästerna och ett allround kök där han får ägna sig åt allt från att servera frukost, baka småkakor till att servera en spännande bröllopsmeny. För en person som en dagdrömmer om att ha ett eget ställe är Drakamöllan en guldgruva.

Just nu går George och hans nyblivna fru i väntans tider. Inom någon vecka väntar de sitt första barn. Tur att George har hunnit bli varm i kläderna innan det är dags för nästa omvälvande utmaning.

Vår andra nya medarbetare, Malena Borgström, är redan gammal i gården men ny som fast anställd och med bredare arbetsuppgifter. Malena började med stor framgång som vår trädgårdsmästare förra sommaren. På ingen tid alls skapade hon vår fantastiska köksträdgård samtidigt som hon blev en mycket uppskattad del av vårt team. Därifrån var steget enkelt att göra Malena till en oss på riktigt. Nu deltar hon i arbetet i köket och i matsalen och inte minst med konferenser. Köksträdgården är fortsatt hennes viktigaste skötebarn. Med sin rika erfarenhet har Malena massor att tillföra.

Lite extra kul är det att Malena var en av våra tidigaste konferensgäster. Vi tror att första gången Malena besökte Drakamöllan var redan 2002.

Det bästa med sommaren är allt då kan allt hända. Ingen dag är den andra lik. Semesterkänslan gör livet enklare och roligare.

Vi upplever att förfrågningarna är fler än vanligt, inte minst från Danmark. Många frågar efter vår Foodievandring för Livsnjutare ®. Tala om att ligga rätt i tiden! Här kan du läsa mera om våra vandringar.

Midsommarhelgen firar vi med en ledningsgrupp från Singapore. Under en eftermiddagspaus klär vi midsommarstången och så blir det både små grodorna och björnen sover!

Flera bröllop blir det också i sommar. Både några små och ett riktigt stort och flera bröllopsdagar som samlar hela stora familjen. Men än finns det plats för er som bara vill komma och njuta av naturen och maten men också för er som vill samla hela familjen en dag eller två.

En tidig påsk kan innebära allt från nästan sommarvärme till snökaos. I år infaller skärtorsdagen redan den 2 april. Välkomna att ha Drakamöllan som hemmabas under intensiva dagar med besök på Konstrundan Österlen och härliga vandringar.

För första gången kommer våra gäster att kunna njuta av en alldeles speciell utställning under påskhelgen.

Utställare är en av våra ”mesta” påsk gäster, Birgitta Andersson från Bielefeld i Tyskland. Tillsammans med sin familj har Birgitta sedan 2011 varje år haft Drakamöllan som bas för att uppleva konsten på Österlen. Otaliga verk från Österlen har under årens lopp fått en plats i parets privata konstsamling i Bielefeld.

I år är det vår tur att få njuta av Birgittas konst när Birgitta för första gången ställer ut i Sverige. På Drakamöllan kommer man att kunna se en serie bilder med titeln kvinnor från andra länder och andra kulturer I en kalender, som är en del av utställningen, får man en inblick i kvinnornas liv.

Varmt välkomna att komma förbi och titta på en samling fantastiska bilder.

När Paulina kom tillbaka efter mammaledigheten i höstas var det första hon berättade att nu var nummer två på väg. I mars är det dags. Vi kommer att sakna Paulina, hennes kreativitet och glada skratt och hoppas att hon snart är tillbaka igen. Lycka till Paulina.

Den första februari får vi välbehövlig förstärkning i köket när George Tjeder formellt börjar sin anställning. Han har redan hunnit göra sig hemmastadd i köket genom några inhopp bl. a. på Trettondagsbalen. George har en bakgrund som servitör och bartender innan han sadlade om till kock. Vi skall se till att han får användning för alla sina färdigheter. Det pratas redan om speciella drinkkvällar där man får lära sig blanda drinkar. En liten extra knorr är att George också går i väntans tider. I april väntas hans och hans sambos första barn. Välkommen George

Från mitten av februari till och med första helgen i mars är hela gården reserverad för deltagare i Drakamöllan Nordiskt Forum för Kultur och Vetenskap.
Förra året arrangerade vi fast det var Forum en matlagningskväll i köket tillsammans med slaktaren i Brösarp Magnus Jönsson. Det hoppas vi kunna upprepa och den här gången med fokus på hjort.
Låter det spännande, hör av dig! Vi kommer självklart också att berätta på hemsidan när vi vet vilken dag det blir.

Drakamöllan i vinterskrud är som klippt ur en sagobok och den perfekta inramning till en gammaldags julmarknad.

På gårdstunetskapar vi en äkta marknadsmiljö där stånden dignar av godsaker som kakor, julgodis, honung och senap, hemmagjorda kransar, goda drycker av skilda slag, massor av tomtar och annat julpynt och härliga fårskinnsfällar. Eldkorgar och marschaller lyser upp i vintermörkret och det doftar av glögg och korv för vi får fint besök av Korv-Olle.

Det kostar ingenting att besöka julmarknaden. Vi hoppas på många besökare och skall se till att det finns gott om parkeringsmöjligheter.

Matsalen och vår kaffeveranda är dagen till ära förvandlad till ett gårdscafé med en stor kakbuffé där ni plockar själva och som ni kan njuta av tillsammans med glögg, varm choklad, kaffe och te. Pris per vuxen 120 sek och för barn 80 sek.

Juloperan betyder för många av oss att nu är det jul på riktigt. Att känna hur O Helga natt fyller hela rummet och hela kroppen är en alldeles speciell och väldigt högtidlig känsla som inte lämnar något öga torrt.

Musikaliskt blir det ett alldeles speciellt julbord med allt från klassisk julmusik, opera med julanknytning till Frank Sinatra och White Christmas. De som bjuder på allt detta är den danska sopranen Sine Bundgaard, vår egen hustenor Niels Jörgen Riis och självklart maestro själv Guido Paevatlu. Vid pianot i tomteluva Leif Greibe.

Den här kvällen serveras vårt julbord på tallrik i fyra olika serveringar för att ge plats för musiken medan vi smälter maten. Och som jag brukar säga, det här är kvällen där ingen föräter sig på sillen!

Apropå sillen så blir det som vanligt en snapstävling mellan borden där vinnarna får spännande priser

Pris per person för mat och musik 1 600 sek.

Vi passade på att fira sensommaren med en härlig middag på restaurang Kalcium där vi samlade i stort sett alla som varit med och bidragit till en ”kalassommar” på Drakamöllan i alla avseenden.

Stort tack till alla våra medarbetare som gör att ett besök på Drakamöllan blir en upplevelse med guldkant. 

Även om antalet konferenser har minskat betydligt efter covid så är det många som hittar till Drakamöllan för att samla kraft. Extra spännande är det med långväga besök som från Axis Asia. Under sin vistelse hann de med en intensiv kväll i köket där de trollade fram allt från köttbullar till Janssons frestelse men också lite mer asiatiska rätter för att alla skulle kunna njuta av middagen. Med sig hem fick de alla recepten i form av vår kokbok på engelska The Magical Cuisine of Drakamöllan.

En kväll i köket är en våra mest uppskattade konferensaktiviteter. En annan är en guidad vandring i naturreservatet. För de som verkligen vill testa något helt annat kan vi erbjuda ett par timmar på temat Lär dig sjunga som en operasångare.

Tänk på Drakamöllan när du planerar nästa konferens. Här kan du vara säker på att allt blir skräddarsytt precis efter dina önskemål. Tipsa gärna också kollegor. Att nå ut i det ofantliga bruset i sociala medier och andra kanaler är näst in till omöjligt. Den bästa vägen att nå ut är den gammeldags mun mot mun metoden.
Bokas via 044-35 10 16 eller info@drakamollan.com

Välkomna!

Varje dag under sommaren har vi vinkat av foodievandrare på väg till våra partners Tastecelebration Residence och Kastanjelund. Och än är det inte slut. Ända in i november har vi vandringar inbokade. Så här återkopplade två av våra vandrare som hade bokat sin vandring via Vandra of Sweden.

”I början av augusti vandrade ett par Drakamöllan – Yngsjö. Dagen efter hemkomsten, får vi på Vandra ett härligt samtal från dem. Jag tog emot ett bubblande prata-i-munnen-på-varandra-samtal 😊 De var eld och lågor över vandringen. 11 av 10 poäng. Två omväxlande vandringsdagar där de fått njuta av den första blommande ljungen, ett par blåvinge-fjärilar och underbar kustnatur. Tre olika boenden som alla var fantastiska med himmelskt god mat. De gillade skarpt denna vandring med guldkant. De gillade också att ni på ett bra sätt samverkar med varandra för de skapar en god känsla hos gästerna. Extra plus att det går att låna stavar som lämnas på nästa ställe. Stort tack till er alla för att ni med ert fina värdskap får gästerna att känna sig välkomna.”

Nytt för i år är att alla får en egen Foodiemugg att ta med på vandringen och sedan med sig hem. Ett minne av en stor prestation. För hur ofta är det vi vandrar mer än 30 kilometer under två dagar. Låt ett presentkort på en foodievandring bli årets julklapp! Vi sänder gärna en mugg tillsammans med presentkortet!
Beställs via 044-35 10 16 eller info@drakamollan.com

Snart är det dags för Nordiskt Forum för Kultur och Vetenskap att ta över gården under två veckor.

Vardera veckan samlas åtta stipendiater från Sverige, Danmark, Norge och Finland för att fördjupa sig i ett eget projekt men också för att mötas och inspireras av varandra. Alltifrån professorer inom olika områden, till bildkonstnärer, författare, översättare och filmskapare. I vårt Nordiska skåp har vi samlat verk från tidigare deltagare. Det verk som kommer att invigas i dagarna får inte plats i skåpet! Det vokser vildt! är en 22 meter lång väggfris skapad av konstnären Emilia Bergmark.

Lördagen den 25 oktober finns det som medlem i Drakamöllans Vänner för Kultur och Vetenskap möjlighet att möta årets stipendiater under en lunch.

©Emilia Bergmark, DET VOKSER VILDT! 2025. Photo: David Stjernholm.

Två dagar fyllda med massor av glädje var vår Operafestival. Här kommer en liten bildkavalkad som en påminnelse. Nästa sommar blir det Operafestival den 18 och 19 juli.

Operafestivalens andra dag bjöd på helt andra toner. Nu var scenen förvandlad till en glänta i skogen och den medeltida musiken klingade helt rätt på Drakamöllan som ju har anor tillbaka till den tiden. Den här dagen var upplägget lite enklare. Mitt i konserten dukades det fram en medeltids inspirerad buffé.

Guido Paevatalu tillsammans med Paul Høxbro på enhandsföljt och olika slagverk och de två gitarristerna Andy Sundström och Allan Sjølin bjöd på riddarsångar från 1200- talet och framåt där många varit viktiga för senare musiker som Wagner. Miriam Andersén och Anna Rynefors började också sin del av konserten tillbaka på 1200 talet för att avsluta med lokala kvinnolåtar från 1800-talet. Inför varje nummer fick vi en spännande introduktion. Konserten avslutades med att alla tillsammans bjöd på både Bellman och Evert Taube.

Nästan varje dag packar vi matsäckar och sänder i väg vandrare både till Tastecelebration och till Kastanjelund. Många har sin fyrbenta vän med på vandringen. Priset tar en liten terrier på knappt fyra kilo som glatt vandrade hela Österlencirkeln. Och vädret har verkligen inbjudit till vandring. Lagom varmt och ofta med svalkande vindar. Regnet har vi inte behövt tänka på. Inför nästa år väntar vi oss en ännu större anstormning när alla glada foodievandrare berättar om sommarens stora äventyr för alla sina vänner. Bästa sättet att sprida ett budskap.

För er som inte känner till våra Foodievandringar så innebär den korta vandringen att man under två dagar vandrar nära 40 kilometer längs den del av Skåneleden som kallas Österlencirkeln. Två övernattningar ingår i paketet, på Tastecelebration Residence och här på Drakamöllan. Med på vandringen får man en rejäl matsäck och vi ser till att bagaget väntar när man kommer fram. Belöningen efter dagens strapatser är en himmelskt god middag och en skön säng.

Vår långa Foodievandring går från Tastecelebration via Drakamöllan till Kastanjelund och då blir det närmare 60 kilometer med tre övernattningar.

När det är dags att summera är det många minnen som gör sig påminda. Williams dop som ägde rum en av sommarens mer ostadiga dagar så det fick äga rum i konferensrummet. Med en svenska mamma och en indisk pappa blev det en extra högtidlig stund på både engelska och svenska för att alla tillresta gäster från när och fjärran skulle kunna följa med. Ett 160 års kalas har vi också hunnit med och två bröllop där vi var för små för att kunna hysa själv bröllopsfesten men där vi fick vara den trygga hamnen för brudparen och gäster både före och efter festen. I år känns det också som extra många valt att återvända till Drakamöllan. Ibland har det tagit 20 år i andra fall lite kortare tid. Men visst är det en härlig kommentar när någon säger jag var här för 20 år sedan och då bodde jag i det rummet och till middag åt vi………………

Det måste ha varit en speciell upplevelse. Och bästa av allt. Alla känner igen sig och njuter lika mycket nu som då!