Aktuellt

Efter mer än nio år är det nu dags för Gustavs sista helg hos oss. Nio år är en lång tid. Den unga pågen har vuxit upp och blivit make, pappa, husägare och inte minst en fantastisk kock, som charmat alla våra gäster under årens lopp. Vi tror att det är många som vill vara med när vi tackar av Gustav och därför gör vi det i dagarna två.
Henrik, som lämnar oss tillsammans med Gustav, har redan checkat ut, för några härliga veckor i solen.
Lördagen den 26 januari kl. 19.00 är ni välkomna att avnjuta en tre rätters middag signerad Gustav. Möjlighet till övernattning finns för de som önskar det. Hur kvällen kommer att utformas beror lite på tillslutningen.
Söndagen den 27 januari kl. 14.00 är alla välkomna på årets första söndagsmiddag, som kommer att bli lite extra festlig.

Vi är stolta och glada att välkomna Erik och Björn till Drakamöllan. Från och med juni kommer de att finnas här på heltid och fram till dess så ofta de har möjlighet parallellt med att de avslutar sina studier på Hotell- och Restauranghögskolan i Grythyttan. Erik Nihlén känner vi väl sedan hans praktikperiod på Drakamöllan 2017. Efter bara två besök har Björn Johnson en självklar plats på gården.
Erik och Björn träffades i Grythyttan. Utöver en gemensam kärlek till kaffe delar de framförallt den gastronomiska visionen att skapa njutbara och spännande måltider med stort fokus på Österlens fantastiska terroir.
Man skulle kunna säga att Erik, barnbarn till Drakamöllans forna ägare Gun och John Nihlén, har hittat hem efter att senast ha arbetat på Kockeriet by Tareq Taylor i Malmö och dessförinnan en längre praktik på stjärnkrogen Bhoga i Göteborg. Båda har satt starka spår och präglat Eriks måltidsfilosofi där kärleken till närproducerade råvaror och respekt för naturens tillgångar är hörnstenarna. Erik är också en obotlig brödnörd, så bli inte förvånad när det dyker upp nybakade surdegsbullar på frukostbuffén.
Björn startade sin karriär på restaurang Sjön i Jönköping, en restaurang med två Bocuse d`Or-medaljer och ett EM-guld på meritlistan hos kock-teamet. Där utvecklade han sin passion för det gedigna mathantverket och började skapa sin egen måltidsfilosofi. En lång praktikperiod på stjärnrestaurangen Sense i Nederländerna breddade hans kunskaper om gastronomi utanför Sveriges gränser och väckte hans stora intresse för desserter. Eftersom Björn är uppvuxen i en bagarfamilj så var det kanske inte så märkligt att just sötsaker föll honom i smaken.
Så förvänta er närodlade och säsongsenliga matupplevelser med det bästa från Österlens fantastiska skafferi. Med kreativa idéer kombinerat med passion för hantverket hoppas Erik och Björn kunna överraska och samtidigt skänka ett leende till sina gäster och göra vistelsen på Drakamöllan extra minnesvärd.
Med Lena och Ingalill som stöttepelare i både kök och matsal kan det inte bli annat än en succé.

Årets andra operakväll blir en poetisk och kärleksfull afton med visor och sånger av den danske kompositören Carl Nielsen och Sveriges egen Evert Taube. Den här kvällen har Guido Paevatalu sällskap av den norska sopranen Vibeke Kristensen. För ackompanjemanget svarar två av Danmarks främsta Nielsen tolkare, Karsten Hermansson, piano och Inger Allan, oboe. Under kvällen serveras en tre rätters meny också den med dansk/svensk touch.
Kvällen genomförs i samarbete med Drakamöllan – Nordiskt forum för kultur och vetenskap.
Pris för mat och musik 1 100 SEK per person. Möjlighet till övernattning finns för de som önskar.

Vårens sista operakväll bjuder på idel nya stjärnskott både i köket och på scenen. Musikaliskt blir det en bred blandning från opera till musikal med spännande unga sångare från hela Norden. Menyn kommer att bjuda på vårens första primörer i spännande nytolkningar. Som vanligt hoppas vi fylla matsalen med 50 gäster varav hälften har möjlighet att övernatta. Pris per person för mat och musik 1 300 SEK.

Antikmässan i Brösarp har utvecklats från ett litet lokalt evenemang till Sveriges mest omskrivna och omhuldade mässa. I fackpressen omnämns mässan som ”Sveriges bästa antikmässa”! Profilen med möbler och andra föremål i ursprungligt skick väcker intresse hos kunder, press och utländska besökare. När andra mässor drunknar i nymålade och sönderrenoverade föremål är Brösarpsmässan det andningshål sam alla antikintresserade behöver.
För oss på Drakamöllan har Antikmässan varit viktig på många sätt. Med alla de möbler och andra föremål som vi hittat på mässan genom åren kan vi erbjuda en egen liten antikrunda. Bara att fråga oss! Vi vill också bidra till många besökare genom ett speciellt Mässpris och erbjuder en tre rätters middag med övernattning och frukost samt biljett till mässan för 1 600 SEK per person.

Efter förra sommarens storslagna konsert känns det viktigt att bjuda på något riktigt underhållande! Valet har fallit på Figaros Bröllop och därmed blir det premiär för Mozart i operabacken. Det blir två föreställningar som vanligt, Midsommardagens kväll och en andra föreställning Annandagmidsommar på eftermiddagen. Biljettförsäljningen börjar i mars. Då kommer man att kunna köpa biljetter via vår hemsida. Innan dess återkommer vi med mer information om medverkande, tider och vad som kommer att erbjudas i matväg.