Så går denna historiska sommar mot sitt slut. Och vilken sommar! Efter många månaders stiltje var det som att öppna en flaska bubbel när reserestriktionerna släppte och besökare från hela Sverige vallfärdade till Österlen. Aldrig någonsin har det varit så fullt överallt, på vandringslederna, på de stora besöksmålen, på krogarna, på stränderna och också här på Drakamöllan. Våra ”Foodievandringar” i samarbete med Tastecelebration har lockat många vandrare, som alla varit helt begeistrade över vad de upplevt på vandringen längs Skåneledens Österlencirkel. I sommar har vi också haft besök av Cenneth Sparby, Magasinet Skåne, som har vandrat i ålens fotspår med en övernattning på Drakamöllan. Här hittar ni hans spännande reportage. Nu ser vi fram emot en lugnare men mycket innehållsrik höst.
Jesper Dahl och Christina Olsson blir nya delägare i Drakamöllan
Som vi tidigare berättat fick Drakamöllan en ny kökschef, Jesper Dahl, precis när Corona slog till. Därefter har även hans partner Christina Olsson anslutit sig och i dagarna blir de nya delägare i Drakamöllan Gårdshotell. Tanken är att gården under det närmaste året ska drivas av en trio med Ingalill som den tredje parten. Det är en väl meriterad och erfaren duo som nu träder in. Så här presenterar de sig och sin vision för Drakamöllan i samtal med vår pressansvariga Lena Birgersson:
Efter en vår och sommar på Drakamöllan är Jesper och Christina redan varma i kläderna, men de är också fyllda av förväntan inför höst- och vintersäsongen på Drakamöllan.
Först, säger de båda med en mun – Det är fantastiskt att få möjlighet att arbeta på Drakamöllan, vi är verkligen glada över att vi båda landat här. Varje morgon när vi kommer hit känns det som att kliva in i en sagovärld. Den vackra naturen, byggnaderna, ja hela atmosfären är unik och vi känner oss verkligen priviligierade.
Läs hela intervjun här.
Flera personalförändringar
Coronakrisen med permitteringar har inneburit att många fick tid att tänka till och omvärdera sina liv. En av dem är Anna Björnsson, som beslutat sig för att vidareutbilda sig efter många år i service-och restaurangbranschen. Vi tackar Anna för fantastiskt arbete under det dryga år hon ingått i vårt team och vi är mycket glada för att hon ibland kommer att gästspela helger och kvällar.
Sedan i juni har vi haft förstärkning av Paulina, som snabbt blivit en klippa såväl i köket som i matsalen.
Skånska viner
När det inte kunde bli vinfestival blev det istället en vinprovning med bara skånska viner tillsammans med Carina Olofsson Gavelin på Gavelinwine. Mycket uppskattat! För såväl konferenser som privata sällskap finns möjlighet att boka in ett liknande upplägg.
Höstens tema är franskt
Under hösten kommer vi på olika sätt att knyta an till Jespers och Christinas erfarenheter från åren i Frankrike.
De arrangemang som presenteras nedan är utformade så att vi ska kunna genomföra dem på ett säkert sätt med iakttagande av de regler som gäller i nuläget. Skulle situationen förändras kommer vi omedelbart att meddela detta.
Höstens första operakväll lördagen den 17/10
Massor av fransk opera utlovar vår operachef Guido Paevatalu som den här kvällen har sällskap av Niels Jörgen Riis och en ännu okänd dam.
Franskt blir det också på tallriken och i glasen.
Vi räknar med att kunna välkomna ca 40 personer beroende på sällskapens storlek. Pris per person SEK 1 300 exkl. vinpaket. Vi har några få rum kvar för de som önskar övernatta.
Gåsamiddag 13 och 14/11
Här får det franska ge vika för en äkta skånsk gåsamiddag som har blivit tradition på Drakamöllan. Många har under åren lärt sig uppskatta svartsoppa. Också i år kommer gässen att komma från Sankt Olof. Lördagen börjar bli fullbokad men det finns gott om plats på fredagen. Pris 725:- p.p. exklusive vinpaket. Vi har fortfarande rum kvar på fredagen för er som önskar övernatta.
Piraten, Piaf & Piano med Anna-Lena Brundin och Jan Sigurd 28/11
Hjärtligt välkomna denna kväll då vi gästas av Anna-Lena Brundin och Jan Sigurd. De ger en fantastisk föreställning runt ett piano om Fritiof Nilsson Piraten, kryddad med Piratenanknutna låtar och Piafsånger på skånska. Detta med anledning av Jan Sigurds uppskattade bok, Kalla min barndom åter. Piraten pratade och läste franska flytande och vurmade för fransk kultur, inte minst mat. Denna afton bjuder vi på en fransk meny tillsammans med underhållande anekdoter, skrönor, humor och nya biografiska fakta om författarens sista akt i livet.
Pris per person 1 000:- exkl. vinpaket. Vi har ännu rum kvar för de som önskar övernatta.
Gourmand World Cookbook Awards firar 25 år med utställning på Alfred Nobel Björkborn i Karlskoga
Det storstilade firandet som skulle ägt rum Paris i juni blev inställt av förklarliga skäl. Nu gör Edourd Cointreau i samarbete med Pelle Agorelius ett nytt försök och bjuder in till en utställning under två månader (sep-okt) med de bästa av de böcker som under åren fått utmärkelsen ”Best in the world”. The Magical Cuisine of Drakamöllan är en av böckerna som finns med i Björkborn och som därmed kan titulera sig ”Best of the Best”. Boken finns att köpa här på gården och kan även beställas via Adlibris och Bokus.
