Oavsett de bakslag som kan komma så har vi på Drakamöllan bestämt oss för att nu är det vår. Längs vår lilla väg breder en matta av förvildade snödroppar ut sig. De första tranorna har siktats och på hedarna har sånglärkorna full konsert. Våren passerar i en rasande fart och innan vi hinner blinka så är det midsommar. Men innan dess händer massor av spännande saker.
Det här är primörernas kväll på Drakamöllan. I köket våra nya kockar direkt från Grythyttan, på scenen framtidens operastjärnor från hela Norden och på tallriken allt det späda och gröna vi längtat efter.
Äntligen är det dags för våra nya kockar att presentera sig. Den första helt egna meny blir en spännande smakresa i fem rätter med den tidiga vårens härligaste smaker i form av nässlor, makrill, ramslök, tupp, ny-slungad honung och Vitabys fantastiska grädde.
Också musikaliskt blir det ”primörer” i form av framtidens operastjärnor från hela Norden som bjuder på opera med massor av passion och glöd men också lite musicals och mer modern musik.
Som vanligt varvar vi mat och musik. Kvällen börjar 18.00 med en drink och vi håller på fram till 23.00.
Pris för mat och musik 1300 SEK/ person. Dryck utöver bordsvatten tillkommer. Möjlighet till övernattning finns ännu.
I takt med att vi växer med nya områden behöver vi bli fler. Som Gästansvarig skall Anna se till att våra gäster känner sig väl omhändertagna från den första mail eller telefonkontakten till det är dags att vinka adjö. Med sin kockbakgrund kommer Anna också att kunna rycka in i köket vid behov eller som frukostvärdinna.
Närmast kommer Anna från Kiviks Musteri. Där ansvarade Anna för restaurang och café verksamheten med 10 heltidsanställda och 30 säsongsanställda.
Med tanke på alla islandshästarna i vårt naturreservat är det en extra krydda att Anna under 17 år har arbetat med utbildning av islandshästar och ryttare och att hon tävlat mycket i Sverige och Europa med två världsmästartitlar som främsta merit.
Det finns inget bättre sätt att upptäcka och uppleva vårens ankomst än till fots. När man vandrar hinner man upptäcka och uppleva naturens alla under. Tillsammans med Tastecelebration Residence har vi skapat ett vandringspaket som också bjuder på spännande matupplevelser och härlig komfort. På Tastecelebration Residence har en av Österlens just nu mest omtalade matentreprenörer Isabel Brummer skapat en spännande krog med fokus på vegetarisk mat och matkonst.
Vandringen längs Skåneleden är lagom strapatsrik med 34 spännande kilometer som ni delar upp i två etapper. Ni väljer själva var ni börjar. Vi ser till att bagaget väntar på er när ni kommer fram. Pris 3 550 SEK/ person. I priset ingår två övernattningar i dubbelrum och frukost, två middagar, matsäck till vandringen båda dagarna och transport av bagage.
Den 20 -24 mars samlas världens alla kokboksfantaster i Paris när World Gourmand Cookbook Awards tillsammans med UNESCO bjuder in till World Gourmand Summit. Här kommer de sista tre årens vinnare i World Gourmand att presenteras och man skapar också en Village de la Gastronomie. The Magical Cuisine of Drakamöllan är en av böckerna som kommer att ställas ut och då måste vi självklart vara på plats.
Antikmässan i Brösarp har utvecklats från ett litet lokalt evenemang till Sveriges mest omskrivna och omhuldade mässa. För oss på Drakamöllan har Antikmässan varit viktig på många sätt. Med alla de möbler och andra föremål som vi hittat på mässan genom åren kan vi erbjuda en egen liten antikrunda. Bara att fråga oss! Vi vill också bidra till många besökare genom ett speciellt Mässpris och erbjuder en tre rätters middag med övernattning och frukost samt biljett till mässan för 1 600 SEK/person.
Under februari genomfördes ännu en pilotvecka av vårt nya initiativ när sju forskare och konstnärer från Sverige, Danmark och Island samlades på gården för en intensiv arbetsvecka. Nu vet vi att konceptet fungerar och från och med juni blir Nordiskt Forum för Kultur och Vetenskap en permanent del av vår verksamhet. Tre årliga perioder om två veckor till en börja med. Läs mer om Forum på www.drakamollan.com/nordiskt-forum/
Med påsk så sent som i mitten av april hoppas vi kunna servera eftermiddagskaffet ute i trädgården. Som vanligt är det Konstrundan som det mesta handlar om. Massor av spännande konst i varenda buske. Från Drakamöllan kan man göra sin egen konstrunda till fots genom våra fantastiska naturreservat till byn Maglehem som är en av våra mest konstnärstäta byar på Österlen. Här kan man vandra runt och njuta en hel dag.
På kvällarna njuter vi av lugnet i matsalen och av vårens alla primörer. På påskaftonen dukar vi fram vår stora påskbuffé. Det börjar bli fullt så det är dags att boka om ni har lust att besöka oss under påsken.
