logo

Aktuellt

Aktuellt

Äntligen vår på riktigt – som vi har längtat

Lagom till Valborg börjar bokskogen skifta i skirt grönt. Första boken slog ut redan den 10 april men den fick vara väldigt ensam om sina vackra gröna kläder tills för några dagar sedan. Påskaftonens snöstorm kommer vi att minnas länge. Men nu äntligen kan vi se framåt. I början av maj återvänder fåren och hästarna till hedarna och snart kan vi börja vänta på sommargyllingen. Kom och njut av vårt fantastiska naturreservat!

Drakamöllan sponsrade middag på Möbelmässan i Milano

Drakamöllan fick hedersuppdraget att medverka när Visit Sweden bjöd in till fyra tematiserade middagar under Möbelmässan i Milano. Skåne var först ut. Tillsammans med Brasserie Björk, ett svenskt brasseri i Milano skapade Ingalill en middag med Skånetema som inleddes med sill, ost från Vilhelmsdal, spickeskinka från Degeberga och snaps från Absolut. Sedan följde gås i vårig skrud med både ramslöks majonnäs och rabarber och avslutningsvis en dessert med variation på rabarber.

Middagen kickades igång med mini-intervjuer av närvarande företag/ personligheter och slutligen en presentation av menyn där Ingalill fick chansen till att berätta om Skåne och allt det fantastiska vi har att erbjuda.

Mera internationellt – Kinesisk gourmettidning besökte Drakamöllan

Kina är en spännande marknad och för första gången fick Drakamöllan en möjlighet att presentera sig för alla kineser som är nyfikna på vad det svenska och skånska köket har att erbjuda när Linxuang Gong och hans fotograf kom på besök. Linxuang arbetar för den ledande gourmettidningen Epicure China. Vi passade på att krydda maten med lite konstrunda, ett besök på Haväng och en vandring på hedarna för det är så vi vill att man skall minnas Drakamöllan – som en upplevelse för alla sinnen. Som vanligt var det katterna och vår labbe som stal det mesta av uppmärksamheten.

Nytillskott i Drakamöllans Kök – Vi hälsar Henrik Larsson välkommen

Från mitten av maj finns Henrik på plats i Drakamöllans kök och den här gången är det inte bara för en sommarturné utan året runt. Henrik ersätter Anna Johansson som är tjänstledig för att prova på arbetet som lärare på en restaurangskola. Henrik drev under många år ett antal krogar i Sälen. Nu senast har han arbetat på Upp eller Ner i Ystad.

 

Matrundan på Österlen för tionde året

Kristihimmelfärdshelgen firar Matrundan på Österlen 10 år. Drakamöllan har varit med sedan starten och när vi ser tillbaka har de här åren inneburit ett stycke mathistoria. Idag är närodlat och lokalproducerat något självklart. Idag är vi stolta över vad vårt område har att erbjuda på ett helt annat sätt än tidigare. Genom Matrundan har vi knutit kontakt med många duktiga producenter. Vi har lärt oss betydelsen av att ha en bra historia att berätta. För Drakamöllan har Matrundan också varit ett sätt att nå lokalbefolkningen vilket känns extra spännande eftersom många av våra gäster annars är långväga.

Vi firar de 10 åren genom att lyfta fram det som kännetecknar Drakamöllan, spännande matupplevelser, att maten också är konst och att vi finns mitt i naturen.

Varje dag mellan 12.00 och 14.00 dukar vi fram vår Matrundebuffé. Pris Skr 200:- för buffé inkl dessert och kaffe. Måste förbokas för det blir fullt varje dag. Enklast bokar du per telefon 044 35 1016.
Varje dag blir det också ett spännande program i anslutning till lunchen. Se nedan.

Torsdagen den 25 maj kl 11.00 – 12.00 kommer ”Surtanten” på besök

Genom Jenny Neikell, mer känd som ”Surtanten” har en gammal konserverings-metod fått nytt liv. Bröd, vin, ost och surkål är exempel på vardagsmat som framställs genom fermentering. Jenny har skrivit en prisbelönta bok som i maj har chansen att få utmärkelsen Best in the World som delas ut av World Gourmand Cookbook Award. Vi hoppas kunna hålla till i anslutning till vår köksträdgård där vi förutom massor av ny kunskap och får provsmaka. Gratis och ingen förbokning krävs.

 

Fredagen den 26 maj kl 11.00 – 12.00 Ärtmosphere – möt Birgitta Watz en av Sveriges främsta keramiker

Birgitta Watz är en av Sveriges främsta formgivare och keramiker. Våra gäster möter henne varje dag genom hennes tallrikar Gustav den III som varit med sedan starten. Här får alla en chans att lyssna till hennes spännande tankar kring hur mat och konst samspelar och skapar något unikt, Ärtmosphere. I biblioteket finns en utställning med exempel ur hennes rika produktion; glas, keramik, textilier, böcker och mycket annat. Kom och bli inspirerade precis som vi blivit av den urkraft som Birgitta och hennes verk förmedlar. Gratis och ingen förbokning krävs.

Lördagen den 27 maj kl 13.30 Liten Kockskola

Vår kockskola har blivit en klassiker. Efter avslutad lunchbuffé berättar våra kockar om några av de rätter som vi dukat fram på buffén och delar med sig av tips och recept. Bland de mest populära är bokbladspesto, gravad halstrad lax, ramslöksmajonäs och syrade rabarber. Vi får se vad årets kockskola innehåller.
Utställningen med Birgitta Watz är öppen hela dagen mellan kl 10.00 och 16.00.

Söndagen den 28 maj kl 10.00 – 12.00 Fågelvandring med kaffekorg

Det har blivit en tradition att vandra ut bland kullarna tillsammans med en kunnig guide för att uppleva Drakamöllans rika fågelliv. Inte mindre än 143 arter har skådats på Drakamöllan. I år finns alla förutsättningar för att vi skall kunna få lyssna på och kanske till och med se Drakamöllans ”egen” fågel, sommagyllingen.
Med oss tar vi en kaffekorg som vi njuter av i en solig glänta. Här krävs förbokning och priset är Skr 50:- per person.
Utställningen med Birgitta Watz är öppen hela dagen mellan kl 10.00 och 16.00.

Drakamöllan Operafestival 2017
TVÅ OPEROR IL TABARRO OCH PAGLIACCI

Midsommardagen den 24 juni kl 18.00 och
Annandag midsommar den 25 juni kl 14.00

I år bjuder vi inte bara på en opera utan på två! Två enaktare med en rejäl paus emellan. Före paus får vi njuta av Il Tabarro, i Sverige känd under namnet Kappan, är en av Puccinis mindre kända men inte mindre dramatiska operor. Efter god mat och kanske lite vin är det sedan dags för Pagliacci, i Sverige känd som Pajazzo, av Leoncavallo.
Dramatiskt har de två mycket gemensamt. Båda är ett drama mellan tre huvudpersoner där starka känslor leder till ond och bråd död.
Läs mer om handlingen på www.drakamollan.com Opera 2017. Där kan du också köpa biljetter inklusive en operalåda till pausen.

Drakamöllan Operafestival 2017
DRAKEN KJETIL

Lördagen den 5 augusti kl. 14.00

Ingen sommar utan våra drakar. För tredje året återvänder Draken Kjetil och hans vänner till Drakamöllans Operabacke. I sommar kommer vi speciellt att bjuda in alla våra nya svenskar, barn och familjer.

I anslutning till föreställningen, som varar ca en timme, kommer Länsstyrelsen och olika föreningar att berätta om allt man som barn och familjer kan göra i naturen. Föreställningen är gratis och alla är välkomna att ta med egen filt och saft och bullar.

Söndagen den 6 augusti kl 14.00 kan man uppleva Draken Kjetil i Dalby stenbrott där våra drakar är en del av det spännande utbudet av som erbjuds inom ramen för Sommarlund.