logo

Aktuellt

Aktuellt

TakeOver Sverigeturné fick stående ovationer

Lördagen den 18 mars tog fem kvinnliga stjärnkockar över Drakamöllans kök för en kväll; Lisa Lönner Pulkkinen, Titti Qvarnström, Cecilia Vikbladh, Rebecca Almén och vår egen Anna Johansson.

De femtio gästerna var överväldigade över alla smakupplevelserna och den entusiasm som tjejerna förmedlade och det blev stående ovationer precis som i operavärlden. Ett magiskt minne för oss alla och kvällen när Drakamöllan tog steget ut bland de stora svenska krogarna. Anna tar nu tjänstledigt några månader för att prova på att vara lärare på en kockutbildningen på Vipeholms skolan i Lund.

Hela menyn hittar ni på vår hemsida under rubriken mat.

 


Våren är här

När första vitsippan vågat sig upp är det vår på riktigt. Lagom till vårdagjämningen blommade den första sippan i Kumlans naturreservat. Än så länge är den väldigt ensam men lagom till påsk kommer hela bokskogen att vara vit. Årets Konstrunda får därmed hård konkurrens av den konst som naturen erbjuder men nu är dagarna långa så vi hinner uppleva båda.
Våren är en intensiv period på Drakamöllan både för fåglar, allt som växer och för oss på Gårdshotellet. Många gäster har varit ute i god tid så nu återstår bara några enstaka möjligheter att komma och övernatta fram till midsommar.

 


Drakamöllan sponsrar middag på Möbelmässan i Milano

Drakamöllan har fått hedersuppdraget att medverka när Visit Sweden bjuder in till fyra tematiserade middagar under Möbelmässan i Milano i början av april. Skåne blir första destination att få presentera en meny där tanken är en koppling mellan territoriet och destinationen. Ingalill har fått möjlighet att välja ut ett antal råvaror och att skapa Skånes middag tillsammans med Brasserie Björk, ett svenskt brasseri i Milano. Sill, ost, spickeskinka och snaps kommer att inleda middagen. Det blir bl a ramslöks sill, ostar från Vilhelmsdal, spickeskinka från Degeberga slakteri och snaps från Absolut. Sedan följer på Björks enträgna önskan gås men här i vårig skrud med både ramslök och rabarber och avslutningsvis en dessert med variation på rabarber.

Middagen kickas igång med mini-intervjuer av närvarande företag/ personligheter och slutligen en presentation av menyn där Ingalill får chansen till att berätta om Skåne och allt det fantastiska vi har att erbjuda.

 


Matrundan på Österlen för tionde året

Kristihimmelfärdshelgen firar Matrundan på Österlen 10 år. Drakamöllan har varit med sedan starten och när vi ser tillbaka har de här åren inneburit ett stycke mathistoria. Idag är närodlat och lokalproducerat något självklart. Idag är vi stolta över vad vårt område har att erbjuda på ett helt annat sätt än tidigare. Genom Matrundan har vi knutit kontakt med många duktiga producenter. Vi har lärt oss betydelsen av att ha en bra historia att berätta. För Drakamöllan har Matrundan också varit ett sätt att nå lokalbefolkningen vilket känns extra spännande eftersom många av våra gäster annars är långväga.

Vi firar de 10 åren genom att lyfta fram det som kännetecknar Drakamöllan, spännande matupplevelser, att maten också är konst och att vi finns mitt i naturen.

Varje dag mellan 12.00 och 14.00 dukar vi fram vår Matrundebuffé. Pris Skr 200:- för buffé inkl dessert och kaffe. Måste förbokas för det blir fullt varje dag. Enklast bokar du per telefon 044 35 1016.

 


Torsdagen den 25 maj kl 11.00 – 12.00 kommer ”Surtanten” på besök

Genom Jenny Neikell, mer känd som ”Surtanten” har en gammal konserverings-metod fått nytt liv. Bröd, vin, ost och surkål är exempel på vardagsmat som framställs genom fermentering. Jenny har skrivit en prisbelönta bok som i maj har chansen att få utmärkelsen Best in the World som delas ut av World Gourmand Cookbook Award. Vi hoppas kunna hålla till i anslutning till vår köksträdgård där vi förutom massor av ny kunskap och får provsmaka. Gratis och ingen förbokning krävs.

 


Fredagen den 26 maj kl 11.00 – 12.00 Ärtmosphere med Birgitta Watz

Birgitta Watz är en av Sveriges främsta formgivare och keramiker. Våra gäster möter henne varje dag genom hennes tallrikar Gustav den III som varit med sedan starten. Här får alla en chans att lyssna till hennes spännande tankar kring hur mat och konst samspelar och skapar något unikt, nn Ärtmosphere. I biblioteket finns en utställning med exempel ur hennes rika produktion; glas, keramik, textilier, böcker och mycket annat. Kom och bli inspirerade precis som vi blivit av den urkraft som Birgitta och hennes verk förmedlar. Gratis och ingen förbokning krävs.

 


Lördagen den 27 maj kl 13.30 Liten Kockskola

Vår kockskola har blivit en klassiker. Efter avslutad lunchbuffé berättar våra kockar om några av de rätter som vi dukat fram på buffén och delar med sig av tips och recept. Bland de mest populära är bokbladspesto, gravad halstrad lax, ramslöksmajonäs och syrade rabarber. Vi får se vad årets kockskola innehåller.

Utställningen med Birgitta Watz är öppen hela dagen mellan kl 10.00 och 16.00.

 


Söndagen den 28 maj kl 10.00 – 12.00 Fågelvandring med kaffekorg

Det har blivit en tradition att vandra ut bland kullarna tillsammans med en kunnig guide för att uppleva Drakamöllans rika fågelliv. Inte mindre än 143 arter har skådats på Drakamöllan. I år finns alla förutsättningar för att vi skall kunna få lyssna på och kanske till och med se Drakamöllans ”egen” fågel, sommagyllingen.
Med oss tar vi en kaffekorg som vi njuter av i en solig glänta. Här krävs förbokning och priset är Skr 50:- per person.

Utställningen med Birgitta Watz är öppen hela dagen mellan kl 10.00 och 16.00.

 


Drakamöllan Operafestival 2017
TVÅ OPEROR IL TABARRO OCH PAGLIACCI

Midsommardagen den 24 juni kl 18.00 och
Annandag midsommar den 25 juni kl 14.00

I år bjuder vi inte bara på en opera utan på två! Två enaktare med en rejäl paus emellan. Före paus får vi njuta av Il Tabarro, i Sverige känd under namnet Kappan, är en av Puccinis mindre kända men inte mindre dramatiska operor. Efter god mat och kanske lite vin är det sedan dags för Pagliacci, i Sverige känd som Pajazzo, av Leoncavallo.

Dramatiskt har de två mycket gemensamt. Båda är ett drama mellan tre huvudpersoner där starka känslor leder till ond och bråd död.

Läs mer om handlingen på www.drakamollan.com Opera 2017. Där kan du också beställa biljetter och en operalåda till pausen.