webbplatsen

Våra Foodievandringar är verkligen något unikt och nu har vi svart på vitt på det. Ingen kan komma och kopiera vår produkt. Har sökt efter andra varumärkesskyddade upplevelser/paket utan att hitta några. Så kanske är vi pionjärer inom besöksnäringen. Kul är det oavsett att kunna ståta med ett ®.

Och vi för er som undrar är Tastecelebration Residence, Kastanjelund och Drakamöllan Gårdshotell.

Intresset för våra foodievandringar, både den korta och den långa, ökar hela tiden. Var och varannan bokning är idag för en foodievandring. Återkopplingen från de som vandrat är översvallande. Vandringen i sig är en stor upplevelse men också att få njuta av eldsjälarna som skapat tre små pärlor. Här finns mer information om våra Foodievandringar.

Just nu pågår ett intensivt arbete med att skapa precis den Carmen som Guido Paevatalu ser framför sig. Sedan några veckor samlas ensemblen dagligen för att få allt på plats. Vilken slags kvinna är Carmen egentligen? Vad driver henne? Och Don José, vad får honom att överge allt. För att en föreställning skall bli fulländad måste varje rollfigur finslipas liksom hur de samspelar med varandra. Själva sången är många gånger det enklaste.

En mycket viktig del av operans förtrollning är scenografin. Den som gör att vi förflyttar oss till en annan värld. Just nu snickras och målas det för fullt för att få till en scenografi som ger den perfekta inramningen men som också går lätt att plocka ner och förflytta i en trailer.

Och vem är det som gör allt detta. Här finns inte massor av personal utan det är Guido och sångarna som ser till att först skapa och sedan färdigställa det som behövs. Något att tänka på när ni bänkar er framför scenen.

Det är först under generalrepetitionen som allt brukar falla på plats. Länge var det så att den stora premiären ägde rum på Drakamöllan. Nu när vi har flyttat vår operafestival till lite senare på sommaren så äger premiären rum i Danmark och vi får uppleva en föreställning som har hunnit hitta sin form.

Carmen är nu slutsåld men det finns biljetter kvar till Jubileumskonserten, allt fler har upptäckt att det snart är dags så dröj inte för länge med att boka!

Opera på ett unikt sätt

Det är Josefine Andersson, Frederik Rolin, Sibylle Glosted och Julie Husballe Hansen som döljer sig bakom de här porträtten och som kommer att trollbinda oss när det är dags för Carmen den 18 juli. 

Alla har vi en bild av vem Carmen egentligen är. Så levande är denna operagestalt. Läs mer här.

I sommarens föreställning möter vi en helt ny Carmen. En kvinna av idag. En kvinna som tar för sig. En kvinna som är stark men också osympatisk.

Det är operans magi att den väna Askungen som vi förtrollades av för två år sedan nu dyker upp i en helt annan skepnad.

Det är sång och skådespeleri på högsta nivå som våra unga sångare bjuder på tillsammans med våra trogna veteraner Niels Jörgen Riis, Signe Asmussen och Guido Paevatalu.

Att få uppleva dem och de övriga i ensemblen på så nära håll att vi nästan kan ta på dem är något alldeles unikt. Unikt är också det sätt som de bjuder på sig själva här på Drakamöllan!

Mitt i föreställningen blir det en välbehövlig paus. Då väntar den spännande picknickpåsen som ni bokat när ni köpte era biljetter och det bord som finns reserverat för er. Maten är nu fullbokad!

Det blir en picknick på spanska. En flaska uppfriskande cava, smakrika tapas som förrätt och till varmrätt en paella med kyckling, som serveras vid bordet. Kaffe med Crema catalana blir en perfekt avslutning innan det är dags att bänka sig framför scenen för den gastkramande upplösningen.

Operafestivalen är nu slutsåld!

Under många år har vi haft förmånen att få vara inramningen till en Rehabvecka för Cancerpatienter bekostad av CancerRehabFonden. Eldsjälen bakom dessa veckor är Anna Ottosson.

Anna är en av Sveriges ledande dietister, känd från olika TV-program och Nyhetsmorgon. Anna har skrivit 4 böcker och hennes succébok Hälsodrycker har legat överst på topplistorna och getts ut i USA, Australien, Nya Zeeland och Storbritannien.

Hon har arbetat med mat- och hälsofrågor i över 25 år, både internationellt och i Sverige. För många år sedan grundade Anna Foodpower Cancer rehab som hjälper människor tillbaka till livet efter cancer i samarbete med CancerRehabFonden, Barncancerfonden, Lungcancerföreningen, Prostatacancerförbundet och Ung Cancer.

Det otroliga gensvaret på dessa rehabveckor har inspirerat oss till att skapa en motsvarande vecka för alla oss som också gärna skulle vilja lära oss att äta sundare och ta bättre hand om oss själva. Att ge oss själva en riktig boost! Förutom massor av kunskap om matens betydelse för vår hälsa ingår dagliga yogastunder, avslappning och samtal i grupp. Planerna är i full gång och vi siktar på att kunna erbjuda en första vecka våren 2027.

Nytt för årets matrunda är att vi till kaffet, med start ca 13.15, får möjligheten att möta några spännande författarprofiler som kommer att berätta om sitt skrivande. Vad är det som driver dem, sorger och glädjeämnen! Säkert kommer vi också att få bläddra i deras alster. Också ni som inte deltagit i lunchen är välkomna.

Först ut är barnboksförfattarna Sara Snogerup Linse och Kyrre Thalberg som besöker oss torsdagen den 14 maj. Deras passion är att ge barn en stor läsupplevelse. Vi kommer att få möta Draken Kjetil och alla hans vänner och kanske också Prins Pralin.

Fredagen den 15 maj får vi besök av Agneta Ullenius, mångårig trädgårdsredaktör på Svenska Dagbladet och författare till flera egna trädgårdsböcker. Antalet trädgårdsböcker blir hela tiden bara fler och fler. Men hur går man från bok till grönsaksland eller rabatt. Här kanske Agneta kan komma med några bra tips.

Lördagen den 16 maj får vi träffa en livs levande deckardrottning, Kerstin Bergman. Kerstin kommer bland annat att prata om sin bok Swedish Noir Cocktails. Vi blir också först ut med att provsmaka en egen cocktail skapad för Drakamöllan.

Sist ut är Ingalill som avslutar Matrundan söndagen den 17 maj med att berätta om vad Drakamöllans kokböcker har betytt. Våra fem böcker har sålt i mer än 20 000 exemplar och gjort Drakamöllan känd inte bara i Sverige utan vida omkring.

Lite i skymundan ute på heden står en alldeles speciell bok. Än en gång har den börjat grönska långt före alla andra. Jag kom på det av en slump för snart tio år sedan och sedan dess håller jag noggrann koll. Varje år slår boken ut minst tio dagar före alla de andra. Det kan slå på någon dag. I år fotograferade jag de första bladen den 17 april och bara två dagar senare är hela trädet skimrande grönt. Det kan inte bero på läge eller tillgång till vatten. Det måste vara generna.

Idag fick jag en möjlig förklaring. I slutet på 1800-talet och början på 1900-talet upplevde man att bokskogen inte höll tillräckligt god kvalitet. Man beslöt att förnya bokbeståndet med hjälp av frön och ollon från Silvaner området i Tyskland. Så kanske är det en tyskättad bok som grönskar så tidigt.

Uppmärksamma gäster har noterat att vi har föryngrat oss rejält i köket. Med Paulina på mammaledighet med dotter nummer två är det sedan den 1 februari George ”Joje” Tjeder som tillsammans med Lena skapar alla läckerheter som våra gäster njuter av.

Trots sina knappt 30 år är George en person med många strängar på sin lyra. Det italienska köket är hans stora passion. Kött i alla de former en annan. Han har också ett förflutet som bartender. Det sistnämnda är en klar förstärkning för oss! Det vi kan erbjuda en ung man som vill förkovra sig är den nära kontakten med gästerna och ett allround kök där han får ägna sig åt allt från att servera frukost, baka småkakor till att servera en spännande bröllopsmeny. För en person som en dagdrömmer om att ha ett eget ställe är Drakamöllan en guldgruva.

Just nu går George och hans nyblivna fru i väntans tider. Inom någon vecka väntar de sitt första barn. Tur att George har hunnit bli varm i kläderna innan det är dags för nästa omvälvande utmaning.

Vår andra nya medarbetare, Malena Borgström, är redan gammal i gården men ny som fast anställd och med bredare arbetsuppgifter. Malena började med stor framgång som vår trädgårdsmästare förra sommaren. På ingen tid alls skapade hon vår fantastiska köksträdgård samtidigt som hon blev en mycket uppskattad del av vårt team. Därifrån var steget enkelt att göra Malena till en oss på riktigt. Nu deltar hon i arbetet i köket och i matsalen och inte minst med konferenser. Köksträdgården är fortsatt hennes viktigaste skötebarn. Med sin rika erfarenhet har Malena massor att tillföra.

Lite extra kul är det att Malena var en av våra tidigaste konferensgäster. Vi tror att första gången Malena besökte Drakamöllan var redan 2002.

Det bästa med sommaren är allt då kan allt hända. Ingen dag är den andra lik. Semesterkänslan gör livet enklare och roligare.

Vi upplever att förfrågningarna är fler än vanligt, inte minst från Danmark. Många frågar efter vår Foodievandring för Livsnjutare ®. Tala om att ligga rätt i tiden! Här kan du läsa mera om våra vandringar.

Midsommarhelgen firar vi med en ledningsgrupp från Singapore. Under en eftermiddagspaus klär vi midsommarstången och så blir det både små grodorna och björnen sover!

Flera bröllop blir det också i sommar. Både några små och ett riktigt stort och flera bröllopsdagar som samlar hela stora familjen. Men än finns det plats för er som bara vill komma och njuta av naturen och maten men också för er som vill samla hela familjen en dag eller två.

En tidig påsk kan innebära allt från nästan sommarvärme till snökaos. I år infaller skärtorsdagen redan den 2 april. Välkomna att ha Drakamöllan som hemmabas under intensiva dagar med besök på Konstrundan Österlen och härliga vandringar.

För första gången kommer våra gäster att kunna njuta av en alldeles speciell utställning under påskhelgen.

Utställare är en av våra ”mesta” påsk gäster, Birgitta Andersson från Bielefeld i Tyskland. Tillsammans med sin familj har Birgitta sedan 2011 varje år haft Drakamöllan som bas för att uppleva konsten på Österlen. Otaliga verk från Österlen har under årens lopp fått en plats i parets privata konstsamling i Bielefeld.

I år är det vår tur att få njuta av Birgittas konst när Birgitta för första gången ställer ut i Sverige. På Drakamöllan kommer man att kunna se en serie bilder med titeln kvinnor från andra länder och andra kulturer I en kalender, som är en del av utställningen, får man en inblick i kvinnornas liv.

Varmt välkomna att komma förbi och titta på en samling fantastiska bilder.

När Paulina kom tillbaka efter mammaledigheten i höstas var det första hon berättade att nu var nummer två på väg. I mars är det dags. Vi kommer att sakna Paulina, hennes kreativitet och glada skratt och hoppas att hon snart är tillbaka igen. Lycka till Paulina.

Den första februari får vi välbehövlig förstärkning i köket när George Tjeder formellt börjar sin anställning. Han har redan hunnit göra sig hemmastadd i köket genom några inhopp bl. a. på Trettondagsbalen. George har en bakgrund som servitör och bartender innan han sadlade om till kock. Vi skall se till att han får användning för alla sina färdigheter. Det pratas redan om speciella drinkkvällar där man får lära sig blanda drinkar. En liten extra knorr är att George också går i väntans tider. I april väntas hans och hans sambos första barn. Välkommen George

Från mitten av februari till och med första helgen i mars är hela gården reserverad för deltagare i Drakamöllan Nordiskt Forum för Kultur och Vetenskap.
Förra året arrangerade vi fast det var Forum en matlagningskväll i köket tillsammans med slaktaren i Brösarp Magnus Jönsson. Det hoppas vi kunna upprepa och den här gången med fokus på hjort.
Låter det spännande, hör av dig! Vi kommer självklart också att berätta på hemsidan när vi vet vilken dag det blir.

Drakamöllan i vinterskrud är som klippt ur en sagobok och den perfekta inramning till en gammaldags julmarknad.

På gårdstunetskapar vi en äkta marknadsmiljö där stånden dignar av godsaker som kakor, julgodis, honung och senap, hemmagjorda kransar, goda drycker av skilda slag, massor av tomtar och annat julpynt och härliga fårskinnsfällar. Eldkorgar och marschaller lyser upp i vintermörkret och det doftar av glögg och korv för vi får fint besök av Korv-Olle.

Det kostar ingenting att besöka julmarknaden. Vi hoppas på många besökare och skall se till att det finns gott om parkeringsmöjligheter.

Matsalen och vår kaffeveranda är dagen till ära förvandlad till ett gårdscafé med en stor kakbuffé där ni plockar själva och som ni kan njuta av tillsammans med glögg, varm choklad, kaffe och te. Pris per vuxen 120 sek och för barn 80 sek.

Juloperan betyder för många av oss att nu är det jul på riktigt. Att känna hur O Helga natt fyller hela rummet och hela kroppen är en alldeles speciell och väldigt högtidlig känsla som inte lämnar något öga torrt.

Musikaliskt blir det ett alldeles speciellt julbord med allt från klassisk julmusik, opera med julanknytning till Frank Sinatra och White Christmas. De som bjuder på allt detta är den danska sopranen Sine Bundgaard, vår egen hustenor Niels Jörgen Riis och självklart maestro själv Guido Paevatlu. Vid pianot i tomteluva Leif Greibe.

Den här kvällen serveras vårt julbord på tallrik i fyra olika serveringar för att ge plats för musiken medan vi smälter maten. Och som jag brukar säga, det här är kvällen där ingen föräter sig på sillen!

Apropå sillen så blir det som vanligt en snapstävling mellan borden där vinnarna får spännande priser

Pris per person för mat och musik 1 600 sek.

Vi passade på att fira sensommaren med en härlig middag på restaurang Kalcium där vi samlade i stort sett alla som varit med och bidragit till en ”kalassommar” på Drakamöllan i alla avseenden.

Stort tack till alla våra medarbetare som gör att ett besök på Drakamöllan blir en upplevelse med guldkant.