25 år i paradiset
Det var ödet som förde oss samman. En gård som behövde väckas ur sin törnrosasömn. En eldsjäl som sökte någonstans att slå rot. I mer än 25 år har vi nu levt samman. Jag är bara en i raden av ägare, den fjortonde sedan början av 1600 talet. Alla vi har på olika sätt bidragit till att skapa Drakamöllan av idag. Min vision är att många generationer efter mig skall få uppleva samma orörda gårdsmiljö där man kan njuta av tystnaden och känna historiens vingslag.
Varje dag upplever jag hur våra gäster berörs av Drakamöllans magi. Oavsett årstid, oavsett väder, oavsett ålder. Det gäller också mig. Om jag så bara varit borta en dag så fylls jag av en nästan högtidlig känsla när jag kommer hem.
Svaret på vad som skapar denna magi söker jag fortfarande. Operan är en viktig del av magin. Här kommer senaste nytt inför årets Operafestival.
Här får vi hjälp att förbereda backen inför Operafestivalen.
Kom och upplev den mäktigaste Operafestivalen hittills
Operafestivalen är ett av Ingalills hjärtebarn. Det är också därför som vi passar på att fira vårt 25 års jubileum tillsammans med alla våra operabesökare.
Under alla år är det Guido Paevatalu med det egna operabolaget guidOpera som varit vår partner under Operafestivalen. Guido har i hög grad medverkat till skapa Drakamöllan av idag.
Beställ biljetter här!
Stor jubileumskonsert med Malmö Operaorkester
fredag den 16 juni kl 19 när Drakamöllan firar 25 år
Att kunna bjuda på en hel symfoniorkester i vår operabacke är som en dröm. Konserten den 16 juni blir kväll som hyllar livet och kärleken och Drakamöllan. Det blir opera och operettgodis för alla smaker. Hela programmet kommer inom kort här.
Kvällens solister är en blandning av välkända profiler och några nykomlingar. Speciellt glada är vi att kunna bjuda på Tomelillas egna operastjärna Carolina Sandberg, som annars mest hörs på Göteborgsoperan. Vi kommer också att passa på att fira Niels Jörgen Riis som i dagarna firat sitt 25 års jubileum på Köpenhamnsoperan.
I pausen bjuds alla på kaffe och födelsedagstårta.
Madama Butterfly lördagen den 17 juni kl 15
Lördagens föreställning av Madama Butterfly kommer att bli något alldeles extra. Vår Butterfly, Julia Meehra, förkroppsligar verkligen Butterfly, som hon ursprungligen skapas av Giuseppe Puccini. Men inte bara det. Förra gången satte ett ihärdigt skyfall stopp för slutscenen så sedan dess irrar Butterfly runt i våra backar i väntan på att fullborda sitt öde.
Övriga medverkande i föreställningen är Niels Jørgen Riis, Frederik Rolin, Josefine Andersson, Gert Hansen, Guido Paevatalu och Julia Nielsen. Kapellmästare Leif Greibe och en kammarorkester.
Också den här dagen blir det kaffe och födelsedagstårta i pausen.
Historien i några få nedslag
Det har gått 25 år, många tusen gäster, åtskilliga operainslag, fyra kokböcker och en bok om gårdens historia sedan Drakamöllans Gårdshotell öppnade. År som har gått förskräckligt fort. Nu satsar vi på de kommande 25 åren.
Vad sägs om: Opera på recept (Från Ystad Allehanda)
Lagom till jubileet förnyar vi gården på olika sätt. Mangårdsbyggnaden har fått ”nya kläder” och lyser i en ny och föryngrad dager. Snart är det dags för resten av husen på gården att få samma lyft.
I trädgården har Elna Jolom med medhjälpare planterat många hundra nya blommor som kommer att göra gården till ett blommande hav.
I köket laddar vi för fullt med ny inspiration efter tre spännande dagar i Tyskland.
Så mycket nytt men samtidigt är det mesta precis som vanligt så att alla kan känna igen sig. Drakamöllan i ett nötskal.
Ett av de enklaste besluten jag fattat
Inget av det här kunde jag ana mig till när jag för första gången stod på gårdsplanen en dimmig dag i oktober för 26 år sedan. Men magin fanns där. Den tog tag i mig och gjorde beslutet att köpa gården fullständigt självklart. Men vad skulle jag ha gården till, och vart skulle magin föra mig. Det var frågan. Inte i min vildaste fantasi kunde jag ana vad som skulle komma.
För er som vill veta mer kan ni läsa vidare här.
Ingalill trappar ner och lämnar över stafettpinnen till Lena
Efter mer än 25 år är det nu dags att ta nästa steg. Någon har sagt att en definition på att gå i pension som egen företagare är att man går ner till heltid. Lite mindre än så hoppas jag att det skall bli framöver men var vi hamnar får framtiden utvisa.
Från och med 1 juli är det Lena Stålhammar som kommer att ha huvudansvaret för den dagliga driften.
En mer kvalificerad ersättare kan man inte tänka sig. I mer än 16 år har Lena varit min högra hand och stöttepelare. Ingen känner gården som hon. Älskad av alla gästerna. Med sin otroliga energi och kapacitet är hon ett unikum. Ingenting är omöjligt för Lena och alltid med ett stort leende. Efter två utflykter till Thailand är Lena nu hemma för att stanna.
Jag kommer att stötta upp arbetet marknadsföring och också till en del i den dagliga driften. Så bli inte förvånade när jag dyker upp som frukostvärdinna. Nordiskt Forum för Kultur och Vetenskap kommer också att få mycket mera tid och energi. Som ägare av gården och hotellrörelsen har jag också fortsatt ansvaret för att gården lever och vårdas för kommande generationer.
I köket huserar sedan tre år Paulina Kwiatkowska. Hennes roll som Kökschef är att se till att vi alltid är på framkanten när det gäller vad som serveras. Paulina är den som får mest beundrarmail men så skapar hon också otroliga smakupplevelser som alla gärna vill få receptet på.
Lek Svensson, vår husfru, har varit på gården nästan lika länge som Lena. Det är Lek som skapar alla vackra blomsterdekorationer och som ser till att rummen är skinande rena. Däremellan hinner hon också med att klippa gräs och hjälpa till i trädgården.
Tillsammans med Jennifer, Jessica, Åke och flera andra som rycker in vid behov är vi tillsammans Drakamöllans familj. Jag har alltid hävdat att ju yngre personal desto bättre för jag är aldrig äldre än medelåldern av min personal. Ett recept som jag verkligen kan rekommendera! Det innebär att jag inte är en dag över 50 bara så att ni vet.
Månadens recept: Bokbladspesto från Drakamöllan
Länk till receptet hittar du här.
Sommar, sommar, sommar
Dagar utan måsten. Långa frukostar. Eftermiddagsfika i trädgården. Kanske vi till och med kan drömma om middag utomhus. Våra minsta gäster har fullt upp med sniglar, katter och hästarna i hagen.
Än så länge finns det möjlighet att njuta av sommarkänslan på Drakamöllan. Under juli och fram till mitten av augusti har vi fortsatt lediga rum enstaka dagar.
Nordiska dagar på Drakamöllan den 7 och 8 augusti
Tema: Vi bygger broar
Välkommen att lyssna till spännande samtal mellan stora profiler. En halv dag vardera ägnar vi åt forskning/vetenskap, kultur, näringsliv och idrott. Vår målsättning är att bygga broar mellan länder, individer, organisationer och discipliner. Arrangemanget genomförs i tält på Drakamöllans gårdsplan. Detaljerad information om programmet kommer inom kort på nordisktforum.com och här på drakamollan.com.
Ett arrangemang i samarbete:
Söndagsmiddagar som vanligt sista söndagen i månaden
Det här är datumen som gäller; 27 augusti, 24 september, 29 oktober och 26 november och tiden är 14.00. Förbokning krävs.
