Aktuellt Arkiv

Sillen är redan inlagd och i nästa vecka sätter vi full fart med alla de andra godsakerna. Här ett litet smakprov! Tillsammans med sillen kommer ni att hitta hemmagravad lax, laxmousselin toppad med löjrom, varm gubbröra, vår berömda matjestårta och ägg från Stora Juleboda gård toppade med en spännande röra.

Det gäller att lämna plats för det som kommer sedan. Klassiska små köttbullar, grönsakspaté, gåsrilette, en krämig grönsakspaj, jordärtskocka från trädgården, sallader av olika slag, julskinka och så det där med kålen. Där kan vi inte enas så det blir både rödkål, brunkål och långkål! Lite överraskningar blir det också.

Dessertbordet blir klassiskt med ris a la Malta, päron i saffran, choklad med körsbär, ostar med husets marmelad och också här lite överraskningar.

Pris per person 750 sek exkl. dryck. Vi välkomnar med varm glögg kl 18.30. Det finns platser kvar både för er som vill övernatta och för er som gärna sover hemma.

Drakamöllan i vinterskrud är som klippt ur en sagobok och den perfekta inramning till en gammaldags julmarknad.

På gårdstunetskapar vi en äkta marknadsmiljö där stånden dignar av godsaker som kakor, julgodis, honung och senap, hemmagjorda kransar, goda drycker av skilda slag, massor av tomtar och annat julpynt och härliga fårskinnsfällar. Eldkorgar och marschaller lyser upp i vintermörkret och det doftar av glögg och korv för vi får fint besök av Korv-Olle.

Det kostar ingenting att besöka julmarknaden. Vi hoppas på många besökare och skall se till att det finns gott om parkeringsmöjligheter.

Matsalen och vår kaffeveranda är dagen till ära förvandlad till ett gårdscafé med en stor kakbuffé där ni plockar själva och som ni kan njuta av tillsammans med glögg, varm choklad, kaffe och te. Pris per vuxen 120 sek och för barn 80 sek.

Juloperan betyder för många av oss att nu är det jul på riktigt. Att känna hur O Helga natt fyller hela rummet och hela kroppen är en alldeles speciell och väldigt högtidlig känsla som inte lämnar något öga torrt.

Musikaliskt blir det ett alldeles speciellt julbord med allt från klassisk julmusik, opera med julanknytning till Frank Sinatra och White Christmas. De som bjuder på allt detta är den danska sopranen Sine Bundgaard, vår egen hustenor Niels Jörgen Riis och självklart maestro själv Guido Paevatlu. Vid pianot i tomteluva Leif Greibe.

Den här kvällen serveras vårt julbord på tallrik i fyra olika serveringar för att ge plats för musiken medan vi smälter maten. Och som jag brukar säga, det här är kvällen där ingen föräter sig på sillen!

Apropå sillen så blir det som vanligt en snapstävling mellan borden där vinnarna får spännande priser

Pris per person för mat och musik 1 600 sek.

Vi passade på att fira sensommaren med en härlig middag på restaurang Kalcium där vi samlade i stort sett alla som varit med och bidragit till en ”kalassommar” på Drakamöllan i alla avseenden.

Stort tack till alla våra medarbetare som gör att ett besök på Drakamöllan blir en upplevelse med guldkant. 

Även om antalet konferenser har minskat betydligt efter covid så är det många som hittar till Drakamöllan för att samla kraft. Extra spännande är det med långväga besök som från Axis Asia. Under sin vistelse hann de med en intensiv kväll i köket där de trollade fram allt från köttbullar till Janssons frestelse men också lite mer asiatiska rätter för att alla skulle kunna njuta av middagen. Med sig hem fick de alla recepten i form av vår kokbok på engelska The Magical Cuisine of Drakamöllan.

En kväll i köket är en våra mest uppskattade konferensaktiviteter. En annan är en guidad vandring i naturreservatet. För de som verkligen vill testa något helt annat kan vi erbjuda ett par timmar på temat Lär dig sjunga som en operasångare.

Tänk på Drakamöllan när du planerar nästa konferens. Här kan du vara säker på att allt blir skräddarsytt precis efter dina önskemål. Tipsa gärna också kollegor. Att nå ut i det ofantliga bruset i sociala medier och andra kanaler är näst in till omöjligt. Den bästa vägen att nå ut är den gammeldags mun mot mun metoden.
Bokas via 044-35 10 16 eller info@drakamollan.com

Välkomna!

Varje dag under sommaren har vi vinkat av foodievandrare på väg till våra partners Tastecelebration Residence och Kastanjelund. Och än är det inte slut. Ända in i november har vi vandringar inbokade. Så här återkopplade två av våra vandrare som hade bokat sin vandring via Vandra of Sweden.

”I början av augusti vandrade ett par Drakamöllan – Yngsjö. Dagen efter hemkomsten, får vi på Vandra ett härligt samtal från dem. Jag tog emot ett bubblande prata-i-munnen-på-varandra-samtal 😊 De var eld och lågor över vandringen. 11 av 10 poäng. Två omväxlande vandringsdagar där de fått njuta av den första blommande ljungen, ett par blåvinge-fjärilar och underbar kustnatur. Tre olika boenden som alla var fantastiska med himmelskt god mat. De gillade skarpt denna vandring med guldkant. De gillade också att ni på ett bra sätt samverkar med varandra för de skapar en god känsla hos gästerna. Extra plus att det går att låna stavar som lämnas på nästa ställe. Stort tack till er alla för att ni med ert fina värdskap får gästerna att känna sig välkomna.”

Nytt för i år är att alla får en egen Foodiemugg att ta med på vandringen och sedan med sig hem. Ett minne av en stor prestation. För hur ofta är det vi vandrar mer än 30 kilometer under två dagar. Låt ett presentkort på en foodievandring bli årets julklapp! Vi sänder gärna en mugg tillsammans med presentkortet!
Beställs via 044-35 10 16 eller info@drakamollan.com

Snart är det dags för Nordiskt Forum för Kultur och Vetenskap att ta över gården under två veckor.

Vardera veckan samlas åtta stipendiater från Sverige, Danmark, Norge och Finland för att fördjupa sig i ett eget projekt men också för att mötas och inspireras av varandra. Alltifrån professorer inom olika områden, till bildkonstnärer, författare, översättare och filmskapare. I vårt Nordiska skåp har vi samlat verk från tidigare deltagare. Det verk som kommer att invigas i dagarna får inte plats i skåpet! Det vokser vildt! är en 22 meter lång väggfris skapad av konstnären Emilia Bergmark.

Lördagen den 25 oktober finns det som medlem i Drakamöllans Vänner för Kultur och Vetenskap möjlighet att möta årets stipendiater under en lunch.

©Emilia Bergmark, DET VOKSER VILDT! 2025. Photo: David Stjernholm.

Två dagar fyllda med massor av glädje var vår Operafestival. Här kommer en liten bildkavalkad som en påminnelse. Nästa sommar blir det Operafestival den 18 och 19 juli.

Operafestivalens andra dag bjöd på helt andra toner. Nu var scenen förvandlad till en glänta i skogen och den medeltida musiken klingade helt rätt på Drakamöllan som ju har anor tillbaka till den tiden. Den här dagen var upplägget lite enklare. Mitt i konserten dukades det fram en medeltids inspirerad buffé.

Guido Paevatalu tillsammans med Paul Høxbro på enhandsföljt och olika slagverk och de två gitarristerna Andy Sundström och Allan Sjølin bjöd på riddarsångar från 1200- talet och framåt där många varit viktiga för senare musiker som Wagner. Miriam Andersén och Anna Rynefors började också sin del av konserten tillbaka på 1200 talet för att avsluta med lokala kvinnolåtar från 1800-talet. Inför varje nummer fick vi en spännande introduktion. Konserten avslutades med att alla tillsammans bjöd på både Bellman och Evert Taube.

Nästan varje dag packar vi matsäckar och sänder i väg vandrare både till Tastecelebration och till Kastanjelund. Många har sin fyrbenta vän med på vandringen. Priset tar en liten terrier på knappt fyra kilo som glatt vandrade hela Österlencirkeln. Och vädret har verkligen inbjudit till vandring. Lagom varmt och ofta med svalkande vindar. Regnet har vi inte behövt tänka på. Inför nästa år väntar vi oss en ännu större anstormning när alla glada foodievandrare berättar om sommarens stora äventyr för alla sina vänner. Bästa sättet att sprida ett budskap.

För er som inte känner till våra Foodievandringar så innebär den korta vandringen att man under två dagar vandrar nära 40 kilometer längs den del av Skåneleden som kallas Österlencirkeln. Två övernattningar ingår i paketet, på Tastecelebration Residence och här på Drakamöllan. Med på vandringen får man en rejäl matsäck och vi ser till att bagaget väntar när man kommer fram. Belöningen efter dagens strapatser är en himmelskt god middag och en skön säng.

Vår långa Foodievandring går från Tastecelebration via Drakamöllan till Kastanjelund och då blir det närmare 60 kilometer med tre övernattningar.

När det är dags att summera är det många minnen som gör sig påminda. Williams dop som ägde rum en av sommarens mer ostadiga dagar så det fick äga rum i konferensrummet. Med en svenska mamma och en indisk pappa blev det en extra högtidlig stund på både engelska och svenska för att alla tillresta gäster från när och fjärran skulle kunna följa med. Ett 160 års kalas har vi också hunnit med och två bröllop där vi var för små för att kunna hysa själv bröllopsfesten men där vi fick vara den trygga hamnen för brudparen och gäster både före och efter festen. I år känns det också som extra många valt att återvända till Drakamöllan. Ibland har det tagit 20 år i andra fall lite kortare tid. Men visst är det en härlig kommentar när någon säger jag var här för 20 år sedan och då bodde jag i det rummet och till middag åt vi………………

Det måste ha varit en speciell upplevelse. Och bästa av allt. Alla känner igen sig och njuter lika mycket nu som då!

Keramiker, konstnär, formgivare, författare, företagare, professor och dessutom farmaceut. Det krävs många ord för att beskriva denna färgstarka kvinna. Den som en gång fått uppleva Birgittas ”strålkraft” glömmer det aldrig. På Drakamöllan har hon en alldeles speciell plats i vårt hjärta. Birgitta var vår första gäst och då får vi gå tillbaka till 1997. Varje dag sedan dess är det hennes keramik som gör att vår mat upplevs som extra vacker och spännande. Vi gratulerar och hoppas på många års fortsatt samarbete och vänskap

Som en kickoff inför Matrundan samlades 35 glada Matrundemedlemmar på Vyn för en rundvandring och lunch på vinbaren. För många av oss var det första besöket. Vi blev mäkta imponerade av den fantastiska miljö som Daniel Berlin skapat med absolut gehör för alla detaljer. Maten smakade också utsökt. Mest spännande ändå var pratstunden med Daniel som gav sig god tid att berätta och svara på frågor. Mycket av det han sa är sådant som vi alla kan ta till oss.

För att en ärta skall smaka som en riktig ärta skall den komma direkt från landet och till tallriken och absolut inte passera kylen. Det gäller alla grönsaker. Allt skall vara i säsong. Sparris mitt i vintern är ett otyg.

Vi pratade också om hur vi i Matrundan skall kunna hitta ett sätt att locka Daniels gäster att stanna ytterligare en natt. Till Daniel kommer de för den helt unika måltidsupplevelsen. Hur kan vi bli bättre på att kommunicera allt annat fantastiskt som vi har att erbjuda här på Österlen. Fortsättning följer!

Våra Foodievandringar, som vi utvecklat tillsammans med Tastecelebration Residence och Kastanjelund, har nu fått ett eget varumärke! På så sätt vill vi visa att vandringarna är något unikt. Med hållbarhet i fokus erbjuder vi special anpassade lösningar för våra picknickar bl a en egen foodiemugg i emaljerad plåt.

För att locka också de som hellre vill cykla har vi kompletterat våra vandringar med cykelpaket. På mässor i Holland och Tyskland presenterdes våra vandringar under rubriken Hiking or Biking topped with Swedish Culinary Delights.

Nu håller vi tummarna för att 2025 blir året när våra Foodievandringar verkligen slår igenom internationellt.

Här kan du läsa mer om våra Foodievandringar, en kortare och en längre.

Tillsammans med eldsjälarna bakom projektet Älskade Olle har vi under senare år genomfört en rad arrangemang med Olle Adolphson i fokus. Senast i raden var en spännande eftermiddag där fotografen Roland Thysell berättade om sitt oförglömliga möte med Olle en försommardag 1967 och visade helt unika bilder som legat i byrålådan sedan dess. Anders Anton Påhlsson underhöll med Olles fantastiska visor och Börje Bengtsson med spännande historier.

Den här dagen fick Olle ett eget rum på gården. Verkligen på tiden med tanke på all den tid han spenderade här under många år. Så från och med nu kan man övernatta i Olles rum som ligger i Drängstugan. Här har Piraten sedan länge ett eget rum, då de blir grannar här också. Rummet kommer att prydas av en av Rolands finstämda bilder.

Vänföreningen hade glädjen att erbjuda ett besök i Marnas magiska trädgård i Södra Sandby den 14 juni kl. 10.00. Trädgården var en ”kreativ lekplats” för den världsberömde trädgårdsarkitekten Sven-Ingvar Andersson från 60-talet fram till hans bortgång 2007. 

Vi fick en guidning av hans dotter Beata Andersson. Normalt tar man inte emot besök mer än vartannat år under evenemanget Tusen trädgårdar, men Beata gjorde ett undantag för oss. På hemsidan marnasgarden.com finns en spännande film.

Vi samlades på Marnas kl. 10.00. Räkna med att besöket tar ca 1 1/5 timme. Ta med en liten fikakorg, så du kan sitta och njuta en stund efter visningen. 

Adressen är Dalbyvägen 34. Det är svårt att parkera vid trädgården, så vårt förslag är att man svänger in på Almbacksvägen, kör söderut och parkerar så långt upp på backen man kan komma. Sedan går man längs cykelstigen vidare upp för backen. 

Det kostar 200 Sek att bli medlem i föreningen som betalas till Bankgiro 896-7812 eller Swish 123 304 9277. Besöket är gratis.