Som en kickoff inför Matrundan samlades 35 glada Matrundemedlemmar på Vyn för en rundvandring och lunch på vinbaren. För många av oss var det första besöket. Vi blev mäkta imponerade av den fantastiska miljö som Daniel Berlin skapat med absolut gehör för alla detaljer. Maten smakade också utsökt. Mest spännande ändå var pratstunden med Daniel som gav sig god tid att berätta och svara på frågor. Mycket av det han sa är sådant som vi alla kan ta till oss.

För att en ärta skall smaka som en riktig ärta skall den komma direkt från landet och till tallriken och absolut inte passera kylen. Det gäller alla grönsaker. Allt skall vara i säsong. Sparris mitt i vintern är ett otyg.

Vi pratade också om hur vi i Matrundan skall kunna hitta ett sätt att locka Daniels gäster att stanna ytterligare en natt. Till Daniel kommer de för den helt unika måltidsupplevelsen. Hur kan vi bli bättre på att kommunicera allt annat fantastiskt som vi har att erbjuda här på Österlen. Fortsättning följer!