logo

Matrundan på Österlen

Det här är Matrundan

Matrundan – kulinarisk turism ekonomisk förening - består idag av ett 30-tal företag med kopplingar till mat i någon form; vi är odlare, små och stora livsmedelsproducenter, gårdsbutiker, gästgivaregårdar, restauranger och caféer alla belägna i Ystad-Österlen regionen.

Det vi har gemensamt är att vi är entreprenörer som arbetar med mat och upplevelser kopplade till mat.

 

Matrundan arrangeras varje år under Kristi Himmelsfärdshelgen. Medlemmarna har då öppet torsdag – söndag 11- 17 och bjuder besökarna på nya spännande upplevelser med kopplingar till mat i alla stadier och former.

 

Matrundan startades 2008.

 

Visionen bakom Matrundan

 

Vår vision är att skapa ett kulinariskt landskap fyllt av spännande upplevelser kopplat till mat från råvara till tallrik

 

Besöksnäringen är idag en av världens snabbast växande industrier. Den del av besöksnäringen som växer allra snabbast är kulinarisk turism. I sin vidaste bemärkelse definieras kulinarisk turism som sökandet efter unika och minnesvärda kulinariska upplevelser av alla slag, oftast i samband med resor men man kan också vara kulinarisk turist på hemmaplan.

Nyckelorden är unika och minnesvärda upplevelser. Det handlar inte om stjärnor eller det exklusiva. Unika och minnesvärda upplevelser kan skapas av en gårdsbutik där odlaren presenterar sina produkter på ett sätt som inspirerar och ger kunskap, av den lilla unika bykrogen på landet men naturligtvis också av en restaurang med en speciell atmosfär.

I Ystad Österlenregionen finns av tradition ett stort utbud av aktörer med kopplingar till mat i olika former.

Vår strävan är att vår region skall bli känd i Sverige och i utvalda närmarknader som ett besöksmål värt en resa för sina kulinariska upplevelser.

Läs mer om matrundan och alla medlemmarna på www.matrundanpaosterlen.se

 

Matrundan på Österlen firar 10 årsjubileum med stjärnspäckat program

 

25 maj – 28 maj är det dags för tionde upplagan av Matrundan på Österlen. Drakamöllan har varit med sedan starten och självklart laddar vi lite extra inför jubileet. Vår Matrunde lunch serveras dagligen mellan kl 12.00 och 14.00. Förbokning krävs.

Varje dag blir det också en spännande programpunkt i anslutning till lunchen. Alla programpunkterna är gratis. Förbokning krävs till fågelvandringen.

 

Torsdagen den 25 maj kl 11.00 Fermentering med Surtanten.

 

Vi inleder årets Matrunda med ett besök av ”Surtanten”, Jenny Neikell, som berättar om fermentering. Bröd, vin, ost och surkål är exempel på vardagsmat som framställs genom fermentering. Jenny har skrivit en prisbelönta bok som i maj har chansen till en ”Best in the World” som delas ut av World Gourmand Cookbook Award.

 

Fredagen den 26 maj kl 11.00 Möt Birgitta Watz som kåserar om Ärtmospehere

 

Birgitta Watz är en av Sveriges främsta keramiker och formgivare och den som allra mest bidragit till att mat och konst blivit en självklar helhet. Birgitta var Drakamöllans allra första gäst och varje dag påminns vi om Birgitta när vi serverar vår mat på hennes fantastiska tallrikar Gustav III. Under helgen gör vi om biblioteket i mangårdsbyggnaden till en miniutställning med exempel på Birgittas konstnärskap.

 

Lördagen den 27 maj kl 13.30 Liten Kockskola 

 

Efter lunchbuffén  berättar våra kockar hemligheten bakom några av rätterna. Hela dagen  finns det möjlighet att se Birgitta Watz utställning med exempel från hennes breda produktion, allt från keramik och glas till böcker, textilier och andra bruksföremål.

 

Söndagen den 28 maj kl 10.00 Fågelvandring med kaffekorg

 

Det har blivit en tradition att vandra ut bland kullarna tillsammans med en kunnig guide för att lyssna på och kanske också få se Drakamöllans ”egen” fågel, Sommargyllingen.