logo

Bøger

Madglæde fra Drakamöllan

MADGLÆDE FRA DRAKAMÖLLAN

 

I vores kogebøger Drakamöllans Kök (på dansk Drakamöllans Køkken), Drakamöllans Kök – Höst & Vinter og The Magical Cuisine of Drakamöllan har vi samlet al den madglæde, som er et resultat af køkkenet på vores fantastiske gård og egnens råvarer.

Den første bog kom til verden ved lidt af et tilfælde: Vores gæster blev ved med at spørge efter opskriften på vores dejlige brød, på urtesmørret og på….. ja listen var nærmest uendelig. Gang på gang blev vi mødt med de samme spørgsmål, og efterhånden opstod idéen med at samle dem i en kogebog.

Egentlig vidste vi ikke helt, hvad vi gik i gang med. Men ind i mellem overtrumfer virkeligheden drømmene, og det var en stor dag, da vi kunne smykke bogen med mærkaten ’Best Local Cookerybook in Sweden 2008’.

Vores anden kogebog Drakamöllans Kök – Höst & Vinter udkom i efteråret 2011, og også den er fuld af madglæde og har fokus på råvarer fra det omgivende Österlen, og det, vi er i stand til at dyrke på gården og finde i naturen omkring Drakamöllan. Denne gang havde vi fået nye kræfter i køkkenet, men vores fotograf og vores grafiske formgiver var stadig de samme.

Resultatet blev endnu mere spænende, og i efteråret 2012 fik bogen Svenska Publishing-prisen med den motivation, at det er en gennemarbejdet bog, som udstråler stor kærlighed til maden.

I vores tredje bog Drakamöllans Magi, som mere er en bog om gården, forsøger vi at skildre den traditionsrige Skåne-gårds sjæl gennem historien, naturen og gennem bidrag fra tidligere generationer og oplevelser fra nuværende gæster.

Vores fjerde og nyeste bog The Magical Cuisine of Drakamöllan er på engelsk og henvender sig til vores voksende, internationale publikum. Her har vi samlet det bedste fra vores tidligere bøger og kompletteret det med nye opskrifter på traditionelle svenske retter.

 

Bøgerne kan bestilles via info@drakamollan.com