logo

Drakamöllan er kendt for sit velsmagende og kreative køkken

Mad skal være ærlig og gennemtænkt: Smag, farver og dufte – alt skal harmonere. Mad skal vække lyst og skabe glæde. Sådan beskriver vi vores madfilosofi i bogen Drakamöllans Køkken, og sådan vil vi gerne have, at vores gæster oplever maden. Med vores beliggenhed midt i Sveriges førende fødevareregion er vi omgivet af fantastiske råvarer året rundt: Lam fra Lillehem, asparges fra Skillinge, tomater fra Orelund og svampe fra vores egen skov. Hver dag lader vi os inspirere af det bedste, sæsonen har at byde på.

Kort sagt: Vi elsker gæster, som elsker mad!

Sammen med andre små fødevareproducenter og entreprenører arbejder vi for at gøre Österlen- og Ystadregionen kulinarisk førende inden for Matrundan – et initiativ der er med til at fremme det kulinariske opbud og den gastronomiske udvikling i Skåne.

Vores spisesal er udelukkende åben for vores overnattende gæster. Normalt byder vi på en middag på tre eller fire retter, men om sommeren byder vi også på en gourmettallerken/sommertallerken på hverdage til alle, der har lyst til at spise lidt enklere.

Vi har et lille, men spændende, udvalg af vine, og vi kan altid sammensætte en vinmenu, der følger inspirationen i køkkenet.